Chia semienka

Chia semienka pochádzajú z rastliny šalvia hispánska, pestovanej pôvodne v Mexiku a Guatemale. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, bielkoviny, vápnik a antioxidanty. V kuchyni sa využívajú najmä pre svoju schopnosť viazať vodu, po namočení vytvárajú gél, ktorý slúži ako zahusťovadlo alebo náhrada vajec. Pridávajú sa do jogurtov, smoothie, kaší, pudinkov a pečiva. Nemajú výraznú chuť, takže ľahko doplnia akékoľvek jedlo. Sú obľúbenou súčasťou zdravého jedálnička a rastlinnej stravy.