- Ingrediencie
- Červený vínny ocot
Červený vínny ocot
Červený vínny ocot vzniká fermentáciou červeného vína, pri ktorej baktérie premieňajú alkohol na kyselinu octovú. Má výraznú kyslú chuť s jemným ovocným podtónom a charakteristickou rubínovou farbou. V kuchyni sa používa do šalátových dresingov, marinád, omáčok, redukcií aj na nakladanie zeleniny. Je obľúbený najmä v stredomorskej a francúzskej kuchyni. Oproti bielemu vínnemu octu má plnšiu a komplexnejšiu chuť. Uchováva sa pri izbovej teplote a správne uskladnený vydrží veľmi dlho bez straty kvality.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
19 kcal
1 %
Bielkoviny
40 mg
< 1 %
Tuky
0 g
0 %
Sacharidy
270 mg
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
20 mg
< 1 %
Reklama
