Stévie sladká - přírodní sladidlo

Stévie sladká je bylina z Jižní Ameriky, jejíž listy obsahují glykosidy steviolu. Tyto látky jsou až 300krát sladší než cukr, ale neobsahují žádné kalorie. Původní obyvatelé Paraguaye ji používali po staletí k slazení čajů a nápojů. Dnes se stéviové extrakty používají jako náhrada cukru v nápojích, jogurtech a cukrovinkách. Stévie neovlivňuje hladinu cukru v krvi, a proto je vhodná pro diabetiky a osoby sledující příjem kalorií. V kuchyni se používá ve formě prášku, kapek nebo tablet.