- Slovníček
- Ragú - bohatý dušený pokrm plný chutí
Ragú - bohatý dušený pokrm plný chutí
Ragú je hustý dušený pokrm z masa a zeleniny v aromatické omáčce. Pochází z francouzské kuchyně a nejznámější je italské ragú alla bolognese. Vyznačuje se bohatou chutí dosaženou pomalým dušením. Maso se stane křehkým a omáčka zahoustne do plné konzistence.
- Připravuje se pomalým dušením masa a zeleniny v omáčce.
- Pochází z francouzské kuchyně, nejznámější je italské bolognese.
- Dlouhé dušení zajistí křehké maso a hustou omáčku.
- Podává se s těstovinami, pečivem nebo jako hlavní chod.
Reklama










