CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Pão de Queijo - brazilské sýrové bochánky

Pão de Queijo - brazilské sýrové bochánky

Pão de Queijo („sýrový chléb“) jsou malé kulaté bochánky, které patří k nejoblíbenějším svačinám v celé Brazílii. Připravují se z tapiokové mouky (polvilho), vejec, oleje a sýra, nejčastěji queijo minas. Díky tapiokové mouce jsou přirozeně bezlepkové. Zvenku mají křupavou kůrčičku, uvnitř jsou měkké a tažné. Pão de Queijo pochází ze státu Minas Gerais a dnes je k dostání v každé brazilské pekárně, kavárně i supermarketu.

Pão de Queijo - brazilské sýrové bochánky
  • Pão de Queijo jsou přirozeně bezlepkové díky použití tapiokové mouky místo pšeničné.
  • Pochází ze státu Minas Gerais, kde se začaly připravovat již v 18. století.
  • Tapiková konzistence uvnitř bochánků je způsobena škrobem z manioku, který vytváří tažné vlákna.
  • V Brazílii existují řetězce specializované výhradně na Pão de Queijo, jako je Casa do Pão de Queijo.
Reklama

Recepty na Pão de Queijo

Brazilské sýrové bochánky pão de queijo

Brazilské sýrové bochánky pão de queijo

Sýrové40min1
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10