- Slovníček
- Causa Limeña - peruánský bramborový pokrm
Causa Limeña - peruánský bramborový pokrm
Causa Limeña je elegantní studené jídlo z Limy. Žluté brambory rozmačkané s limetkou, olejem a pastou z papriček ají amarillo se vrství s plnkou z tuňáka, kuřete nebo krabího salátku.
Název pochází z kečuánského kausay (život). Podává se chlazená s avokádem a olivami. Peru pěstuje přes 3000 odrůd brambor.
- Název pochází z kečuánského slova kausay, tedy život
- Peru pěstuje přes 3000 odrůd brambor
- Žluté brambory mají krémovější texturu než běžné odrůdy
- Podává se chlazená jako předkrm nebo lehký oběd
Reklama
