CZ
Podrobné vyhledávání

Bůček - vepřová pochoutka

Bůček pochází z břišní části prasete a vyznačuje se střídajícími vrstvami masa a tuku. Díky vysokému obsahu tuku je po tepelné úpravě mimořádně šťavnatý. Připravuje se pečením při vysoké teplotě pro křupavou kůrčičku, grilováním, uzením nebo pomalým konfitováním. V asijské kuchyni je základem pokrmů jako char siu nebo kakuni.

Bůček - vepřová pochoutka
  • Bůček pochází z břišní části prasete a má vrstvenou strukturu masa a tuku.
  • Pro křupavou kůrčičku se peče nejprve při nižší a poté při vysoké teplotě.
  • V asijské kuchyni je bůček základem mnoha ikonických pokrmů.
  • Uzený bůček (bacon) je nedílnou součástí anglické snídaně.
Kouřové receptyŠťavnaté receptySyté a vydatné recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10