CZ
Podrobné vyhledávání

Aspik - tradiční masový rosol

Aspik je studený pokrm připravený z masového nebo rybího vývaru, který po vychladnutí ztuhne v průhledný rosol. Základ tvoří kvalitní vývar s přirozeným obsahem kolagenu a želatiny. Do aspiku se vkládá maso, nakrájená zelenina, vejce natvrdo či houby. Pokrm se nalévá do forem a nechává ztuhnout v lednici. V české kuchyni je aspik tradičním svátečním jídlem, oblíbeným zejména o Vánocích a Velikonocích.

Aspik - tradiční masový rosol
  • Název aspik pochází z francouzského aspic a má kořeny ve středověké kuchyni.
  • Kvalitní aspik ztuhne přirozeně díky kolagenu z kostí a kloubů bez přidané želatiny.
  • V české kuchyni je aspik tradiční vánoční a velikonoční pokrm.
  • Aspik se nejčastěji připravuje z vepřových nožiček, jazyka nebo kuřecího masa.
Babiččiny receptyRetro receptyRecepty studené kuchyně

Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)

Energie
335 kcal
17 %
Bílkoviny
86 g
171 %
Tuky
100 mg
< 1 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
490 mg
8 %
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10