Placky a bramboráky

Placky a bramboráky jsou tradiční české jídlo z nastrouhených brambor, mouky a koření. Bramboráky se smaží na pánvi dozlatova a podávají s kysaným zelím nebo česnekovým dipem. Mezi oblíbené varianty patří bramboráky se šunkou, sýrem či čerstvými bylinkami. Placky mohou být i ze sladkých brambor, s přídavkem cukety nebo pórku. Jde o rychlé a syté jídlo vhodné jako příloha i jako hlavní chod k nedělnímu obědu pro celou rodinu.

Křupavé bramboráky jsou stálicí české kuchyně dnes.