Zázvorový sirup

Zázvorový sirup je sladký, aromatický sirup připravovaný z čerstvého nebo sušeného zázvoru a cukru. Vyznačuje se výraznou, pikantně kořeněnou chutí s jemným pálivým nádechem. V kuchyni nachází uplatnění jako přísada do koktejlů, limonád, teplých nápojů i dezertů. Je oblíbenou ingrediencí domácí limonády nebo ginger ale. Hodí se také k dochucení asijských omáček, marinád a pečených pokrmů. Díky obsahu zázvorových látek může mít příznivý vliv na trávení. Připravuje se povařením zázvoru s cukrem a vodou, případně se zakoupí hotový v obchodě.