Turistický salám

Turistický salám je trvanlivý masný výrobek z vepřového a hovězího masa, ochucený kořením, česnekem a solí. Patří mezi typické české uzeniny s dlouhou tradicí. Je vyráběn uzením a sušením, díky čemuž má výraznou, pikantní chuť a pevnou texturu. Díky své trvanlivosti byl oblíbený na výletech a turistických pochodech, odtud pochází i jeho název. Konzumuje se nejčastěji nakrájený na plátky jako svačina, přídavek do chlebíčků nebo jako součást studené mísy. Hodí se také do vajíček nebo těstovinových salátů. Obsahuje vysoké množství bílkovin a tuků.