Tomatový džus

Tomatový džus je osvěžující nápoj vyrobený lisováním nebo rozmixováváním zralých rajčat, případně doplněný solí, citronovou šťávou nebo kořením. Má výraznou, lehce nakyslou a slanou chuť a sytou červenou barvu. Kromě přímé konzumace jako nápoje se hojně využívá v kuchyni, je základní ingrediencí klasického koktejlu Bloody Mary, přidává se do polévek, omáček, dušených pokrmů a marinád. Je přirozeně bohatý na vitamín C, lykopen a draslík. Snadno se kombinuje s bylinkami, tabascovou omáčkou nebo worcestrem pro vytvoření výraznějších chutí.