- Ingredience
- Telecí játra
Telecí játra
Telecí játra jsou považována za nejjemnější a nejchutnější druh jater vůbec. Mají světle hnědorůžovou barvu, výrazně jemnější chuť než hovězí či vepřová játra a velmi hebkou texturu. Připravují se nejčastěji rychlým opečením na másle nebo oleji s cibulí a bylinkami, typicky šalvějí či petrželkou. Důležité je nepřipravovat je příliš dlouho, aby zůstala šťavnatá a měkká. Jsou vynikajícím zdrojem železa, vitaminu A, vitaminu B12 a kvalitních bílkovin. Telecí játra jsou oblíbenou součástí italské, francouzské i středoevropské kuchyně.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
140 kcal
7 %
Bílkoviny
20 g
40 %
Tuky
5 g
7 %
Sacharidy
3 g
1 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
193 mg
3 %
Reklama
Recepty s ingrediencí Telecí játra
Pro tuto ingredienci zatím nejsou žádné recepty.
