Švestkový kompot

Švestkový kompot je oblíbená zavařenina připravovaná ze švestek konzervovaných v cukerném nálevu. Švestky si díky šetrnému tepelnému zpracování zachovávají svoji typickou ovocnou chuť, jemnou sladkost a nakyslost. Podává se jako dezert, příloha k moučníkům nebo jako součást ovocných pohárů. V kuchyni se hodí i jako náplň do koláčů a buchet nebo jako topping na palačinky. Domácí kompot se připravuje ze zralých plodů s peckami nebo bez, zalitých nálevem z vody, cukru a koření, například skořice nebo hřebíčku. Je oblíbenou součástí tradiční české kuchyně.