Sušené fíky

Sušené fíky jsou plody fíkovníku obecného (Ficus carica) zbavené vody, s koncentrovanou sladkou chutí, jemnou žvýkací texturou a charakteristickými drobnými semínky uvnitř. Sušením se výrazně zvyšuje obsah cukrů, vlákniny a minerálů, zejména vápníku, draslíku a železa. Jsou výbornou zdravou svačinou, ale také oblíbenou přísadou do vánočního pečiva, ovocných chlebů, sýrových talířů a orientálních pokrmů. Skvěle se hodí k modrým sýrům, ořechům, medu i uzeninám. Před použitím v receptech je lze namočit ve vodě nebo rumu, aby se změkčily.