Sterilované feferonky

Sterilované feferonky jsou pálivé nebo středně pálivé papričky konzervované v octovém nebo slaném nálevu. Tepelným zpracováním změknou, ale zachovají si výraznou pálivost a charakteristickou ostrou chuť. Jsou připraveny k okamžitému použití a mají dlouhou trvanlivost. V kuchyni se uplatní jako příloha k masům, sýrům, uzeninám a na pizze. Skvělé jsou na obložených mísách, v sendvičích nebo jako součást antipasti. Feferonky dodávají pokrmům pikantní šmrnc a jsou oblíbenou surovinou v italské, mexické, španělské i balkánské kuchyni. Jejich pálivost závisí na odrůdě a pohybuje se od mírné až po velmi intenzivní.