Slané mandle

Slané mandle jsou pražené mandle ochucené solí, někdy i dalšími kořeními. Jsou oblíbenou pochoutkou, která se podává jako snack k nápojům nebo jako součást sýrových a uzenářských táců. Chuť je výrazně oříšková, křupavá a slaná, což je kombinace velmi oblíbená napříč kuchyněmi celého světa. Hodí se také jako přídavek do salátů, kde dodávají texturní kontrast, nebo jako ozdoba dezertů a čokoládových výrobků. Mandle jsou bohaté na zdravé tuky, bílkoviny, vitamín E a hořčík. Při přípravě doma stačí mandle obalit ve vaječném bílku se solí a upéct v troubě dozlatova.