Sladovit

Sladovit je český sladidlo na bázi sladu, vyráběné tradičně z ječmenného sladu. Má hustou, tmavě hnědou konzistenci podobnou medu nebo melase a charakteristickou jemně hořkosladkou chuť s výrazným sladovým aroma. Používá se jako přírodní alternativa cukru při pečení chleba, perníků a jiného pečiva, kde přispívá k typické tmavé barvě a plné chuti. Hodí se také do marinád, omáček nebo jako sladidlo do nápojů. Oproti rafinovanému cukru obsahuje minerální látky a je méně sladký, takže se s ním pracuje jako se sirupem. Je oblíbenou surovinou v tradiční české a slovenské kuchyni.