Puding

Puding je oblíbený dezert nebo polotovar, který se v kuchyni hojně využívá jak k přímé konzumaci, tak jako náplň do dortů, zákusků či jako základ krémů. V české tradici jde nejčastěji o vařený krém připravený z pudinkového prášku a mléka, dochucený cukrem. Vyrábí se v mnoha příchutích, vanilkový, čokoládový, karamelový nebo ovocný. Výborně se hodí jako náplň do věnečků, roládek nebo pohárků se šlehačkou a ovocem. Anglický puding je naopak vařená nebo pečená hmota husté konzistence.