Pšeničná trhanka

Pšeničná trhanka je hrubě mletá pšeničná krupice, jejíž zrna jsou mechanicky rozlámána na nepravidelné kousky. Oproti jemné krupici má hrubší strukturu a výraznější chuť pšenice. Používá se především k přípravě kaší, polévek a příloh, ale uplatní se i v pečivu, kde dodává hrubší texturu a oříškové aroma. Je bohatým zdrojem komplexních sacharidů, bílkovin, vitamínů skupiny B a vlákniny. Dobře zasytí a pomalu uvolňuje energii, díky čemuž je vhodnou součástí vyvážené stravy. V některých regionech se kombinuje s mlékem jako výživná kaše pro děti i dospělé.