Provensálské bylinky

Provensálské bylinky jsou aromatická směs sušených bylinek typická pro kuchyni francouzského Provence. Směs obvykle obsahuje tymián, rozmarýn, oregano, majoránku, bazalku a někdy i levanduli. Jejich intenzivní aroma skvěle ladí s masem, zejména jehněčím a drůbežím, ale i se zeleninou, olivovým olejem, sýry a těstovinami. Přidávají se do marinád, omáček, dušenin nebo přímo na pečené maso a zeleninu. Jsou základem středomořské kuchyně.