Pražená semínka

Pražená semínka jsou tepelně upravená semena různých rostlin, nejčastěji slunečnice, dýně, sezamu, lnu nebo konopí. Pražením získávají intenzivnější chuť, výraznější vůni a příjemnou křupavost. V kuchyni se uplatňují jako posyp salátů, polévek, příloh i pečiva, přidávají se do müsli, granoly nebo jogurtů. Jsou bohatým zdrojem zdravých tuků, bílkovin, vlákniny a minerálních látek jako hořčík, zinek nebo selen. Snadno si je připravíte doma, stačí je krátce opražit nasucho na pánvi nebo v troubě.