Polotučný tvaroh

Polotučný tvaroh je čerstvý mléčný výrobek s obsahem tuku v sušině přibližně 20 %, který se nachází mezi nízkotučným a plnotučným tvarohem. Vyznačuje se jemnou, krémovou konzistencí a mírně nakyslou chutí. Je všestrannou surovinou, která nachází uplatnění jak ve sladké, tak ve slané kuchyni. Používá se do náplní koláčů, tvarohových dortů, palačinek, tvarohových knedlíků nebo pomazánek. Díky svému obsahu bílkovin a nižšímu obsahu tuku je oblíbenou potravinou v rámci vyvážené stravy. Prodává se volně nebo balený v kelímcích různých gramáží.