Paprikový salám

Paprikový salám je tradiční masný výrobek ochucený sladkou nebo pálivou paprikou, která mu dodává charakteristickou červenooranžovou barvu a typickou chuť. Vyrábí se nejčastěji z vepřového masa s přídavkem tuku, česneku a koření. Patří mezi oblíbené studenovýrobky vhodné ke svačině, na chleba či jako součást studených mís a předkrmů. Hodí se také do teplé kuchyně, skvěle vynikne v zapečených těstovinách, pizze, vaječných pokrmech nebo při přípravě různých masových omáček. Jeho výrazná chuť a vůně po paprice z něj dělají výbornou přísadu do mnoha jídel.