Papája

Papája je tropické ovoce pocházející ze Střední Ameriky, dnes pěstované po celém světě v tropických oblastech. Zralé plody mají oranžovou až červenou dužinu, sladkou chuť s jemnou muškátovou tóninou a šťavnatou texturu. Nezralá zelená papája je v asijské kuchyni populární jako základ pro saláty, zejména thajský salát som tam. Obsahuje enzym papain, který podporuje trávení a slouží jako přirozený změkčovač masa. Je bohatým zdrojem vitamínu C, betakarotenu a vlákniny. Výborná je čerstvá, v smoothie, ovocných salátech nebo jako dezert.