Ořechový likér

Ořechový likér je alkoholický nápoj připravovaný macerací ořechů, nejčastěji vlašských ořechů, ale i lískových či mandlí, v lihu s přídavkem cukru a koření. Typickým zástupcem je italský Nocino, který se vyrábí ze zelených vlašských ořechů sklízených v létě. Chuť je bohatá, sladce nahořklá s výraznými ořechovými a kořennými tóny. Ořechový likér se podává jako digestiv po jídle, ale uplatňuje se i v cukrářství a kuchyni, jako přísada do krémů, čokoládových dezertů, zmrzliny nebo kávových nápojů. Skvěle se hodí do vánočního pečení a čokoládových bonbónů.