Nakládané houby

Nakládané houby jsou oblíbenou tradiční pochoutkou, při níž se různé druhy hub, nejčastěji křemenáče, hřiby nebo žampiony, konzervují v octovém nálevu s kořením. Výsledkem je výrazná, nakyslá chuť s houbovým aroma, která skvěle doplňuje studené pokrmy. Podávají se jako příloha k masu, na chlebíčcích, v salátů nebo na obložených misách. V české a slovenské kuchyni mají dlouhou tradici jako způsob uchování letní úrody hub. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu minerálů jsou i zdravou volbou do jídelníčku.