Mražené houby

Mražené houby jsou výbornou alternativou čerstvých hub, dostupnou po celý rok bez ohledu na sezónu. Nejčastěji se mrazí žampiony, lišky, hřiby nebo směsi lesních hub. Zmrazením si houby zachovávají typické aroma a chuť, přičemž příprava je velmi rychlá a pohodlná. Hodí se do omáček, polévek, rizota, těstovinových pokrmů, dušeného masa i plněných jídel. Doporučuje se přidávat je přímo do pokrmu bez předchozího odmrazování, aby se zabránilo ztrátě vody a zachovala se jejich textura. Jsou nízkokalorickým zdrojem bílkovin, draslíku a vitamínů skupiny B.