Mořský okoun

Mořský okoun je oblíbená mořská ryba s pevným, šťavnatým bílým masem a výraznou, příjemně mořskou chutí. Patří mezi všestranné ryby, které se hodí ke grilování, pečení v troubě, přípravě na pánvi i do polévek. Díky pevné struktuře masa se při vaření nerozpadá a snadno se filetuje. Je bohatým zdrojem bílkovin, vitamínu B12, selenu a omega-3 mastných kyselin. V evropské kuchyni je oblíbenou surovinou středomořských pokrmů, skvěle se kombinuje s bylinkami, citrónem, olivovým olejem nebo rajčaty. Dostupný je čerstvý i mražený po celý rok.