Meruňkový kompot

Meruňkový kompot je konzervované ovoce připravované vařením meruněk v cukerném nálevu. Při přípravě si meruňky zachovávají svou zlatooranžovou barvu, jemnou strukturu a sladkou chuť s lehce nakyslými tóny. Kompot lze připravit doma nebo koupit v konzervárenské podobě. V kuchyni se uplatňuje jako dezert sám o sobě, ale i jako náplň do koláčů, buchet a palačinek. Přidává se do ovocných salátů, k jogurtu nebo tvarohu. Nálev z kompotu lze použít k přípravě ovocných nápojů nebo dochucení omáček. Domácí meruňkový kompot bývá méně sladký a zachovává si výraznější ovocné aroma než průmyslově vyráběné varianty.