Marakuja

Marakuja, neboli mučenka jedlá, je tropické ovoce původem z Jižní Ameriky, dnes rozšířené po celém tropickém a subtropickém pásu. Plod má tuhou fialovou nebo žlutou slupku a uvnitř skrývá aromatickou, šťavnatou dužninu s jedlými semínky. Chuť je intenzivně sladkokyselá s exoticky výrazným aroma. Používá se do ovocných salátů, smoothie, džusů, dezertů, sorbetů a jogurtů. Šťáva je výbornou přísadou do koktejlů, dresingů nebo marinád. Marakuja je zdrojem vitaminu C, vitaminu A a vlákniny. Při kuchyňském zpracování stačí plod rozříznout napůl a vydlabat obsah lžičkou.