Linecké těsto

Linecké těsto je křehké máslové těsto pocházející z rakouského města Linz. Připravuje se z mouky, másla, cukru a vajec, přičemž výsledná textura je drobivá a jemně rozplývající se v ústech. Používá se především na výrobu vánočních lineckých cukroví plněných džemem nebo marmeládou, ale také na tarty a koláče. Těsto je nutné před zpracováním dostatečně vychladit, aby se s ním dobře pracovalo. Jeho neutrální máslová chuť se skvěle hodí ke sladkým náplním z ovoce nebo čokolády.