Likér Romana Sambuca

Romana Sambuca je italský anýzový likér s typicky výraznou sladkou chutí a intenzivním aroma bezového květu a anýzu. Vyrábí se v Itálii a patří k nejznámějším světovým anýzovým likérům. Tradičně se podává v malých skleničkách s několika kávovými zrny na povrchu, tento zvyk se nazývá con la mosca, tedy s mouchou. Sambuca se servíruje jako digestiv, přičemž se někdy flambuje. Hodí se také do koktejlů nebo jako přísada do dezertů a kávových nápojů. Obsah alkoholu se obvykle pohybuje kolem 38-42 %. Existuje také černá varianta nazývaná Sambuca Negra s bohatší, kořeněnější chutí.