Lasagne

Lasagne jsou široké ploché nudlové pláty pocházející z italské kuchyně, konkrétně z oblasti Emilia-Romagna. Používají se k přípravě zapékaného pokrmu stejného názvu, kde se střídají vrstvy těstovin s masovou omáčkou bolognese, bešamelem a strouhaným parmezánem. Existují také vegetariánské, zeleninové nebo rybí varianty. Samotné suché plátky jsou dostupné ve verzích, které vyžadují předvaření, i ve verzích nevyžadujících předchozí přípravu. Čerstvé lasagne mají jemnější texturu a kratší dobu zapékání.