Krůtí prsa

Krůtí prsa jsou nejoblíbenější a nejlibovější částí krůty s nízkým obsahem tuku a vysokou hodnotou bílkovin. Jejich jemná, světlá textura je vhodná pro celou řadu úprav, pečení, dušení, grilování, ale i přípravu karbanátků nebo plněných rolád. Chuťově jsou neutrálnější než tmavé maso stehen, proto vynikají zejména v kombinaci s bylinkami, marinádami nebo aromatickými omáčkami. Jsou oblíbenou ingrediencí ve sportovní a redukční dietě díky výbornému poměru bílkovin a kalorií. Prsní maso lze nakrájet na plátky, kostky nebo celé porce.