Koření - Piri Piri

Piri piri koření je pálivá kořenicí směs původem z africko-portugalské kuchyně. Základem je pálivá chilli paprička piri piri (africká ptačí paprička), doplněná o česnek, citronovou šťávu, papriku a různé bylinky. Směs se proslavila zejména díky portugalským kuřecím pokrmům, grilované kuře piri piri patří k nejznámějším specialitám. Koření lze použít jako marinádu, omáčku nebo suché koření na maso, ryby i zeleninu. Chuť je výrazně pálivá, s citrusovým nádechem a aromatickou bylinnou složkou. Hodí se pro milovníky ostřejší kuchyně, kteří hledají exotický a intenzivní chuťový zážitek.