Koření - Křehké maso

Koření na křehké maso je speciální kořenicí směs určená k přípravě jemného a šťavnatého masa. Bývá obohacena o přísady s přirozenými změkčovacími vlastnostmi, jako je papája nebo ananas, které obsahují enzymy rozkládající masová vlákna. Kromě toho zahrnuje aromatické byliny, česnek, cibuli a různé druhy pepře. Používá se jako marináda nebo suchý rub, přičemž maso by mělo být s kořením ponecháno alespoň hodinu před tepelnou úpravou. Hodí se na hovězí, vepřové i drůbeží maso. Výsledkem je křehký, aromatický pokrm s bohatou chutí, ideální pro grilování i pečení.