Kompotované mandarinky

Kompotované mandarinky jsou drobné citrusové plody nebo jejich lupínky zavařené v lehkém cukerném sirupu. Vyznačují se sladkokyselou chutí a svěží citrusovou vůní, která příjemně ozvláštní dezerty i slané pokrmy. Využívají se jako ozdoba dortů, náplň do ovocných pohárů, přísada do ovocných salátů nebo doplněk k tvarohům a jogurtům. Hodí se také k drůbežím pokrmům, kde citrusová kyselost skvěle vyvažuje bohatší omáčky. V cukrářství jsou oblíbenou dekorací na řezy a tartaletky. Jejich přirozená sladkost z nich dělá vhodný dezertní prvek celoročně.