Kandovaný zázvor

Kandovaný zázvor vzniká vařením čerstvého zázvoru v cukrovém sirupu a následným obalením v krystalickém cukru. Spojuje typicky pálivou, kořenitou chuť zázvoru s výraznou sladkostí. V kuchyni se přidává do perníků, zázvorových sušenek, vánoční štrůdle, müsli i čokoládových dezertů. Hodí se jako přírodní sladkost nebo přídavek do ovocných salátů, rýžových pudingů a asijských omáček. Samotný je oblíbenou pochoutkou i přírodním prostředkem při nevolnosti nebo trávicích potížích. Nasekaný kandovaný zázvor lze přidávat do těst jako náhradu za čerstvý nebo mletý zázvor, přičemž dodá navíc sladkost.