Jahodový likér

Jahodový likér je alkoholický nápoj vyráběný macerací nebo destilací jahod v lihu, zpravidla doslázen cukrem. Vyznačuje se výraznou sladkou jahodovou chutí a příjemnou vůní. Obsah alkoholu se pohybuje obvykle mezi 15-25 %. Pije se jako digestiv, přidává se do koktejlů, prosecco nebo šampaňského. V kuchyni se uplatňuje jako aromatická přísada do dezertů, lze jím polévat zmrzlinu, ovoce, panna cottu nebo ho přidat do náplní dortů a krémů. Domácí verze se připravuje macerací čerstvých jahod v lihu s cukrovým sirupem. Oblíbenou variantou je italský Fragolino nebo francouzský Crème de Fraise.