Jablečný mošt

Jablečný mošt je čerstvě lisovaná, nepasterizovaná nebo šetrně pasterizovaná šťáva z jablek, která si zachovává přirozenou zakalení, plné ovocné aroma a bohatou chuť. Na rozdíl od průmyslového džusu není filtrován ani čiřen, takže obsahuje více přirozených živin, vlákniny a antioxidantů. Vyrábí se tradičně na podzim z čerstvě sklizených jablek a je k dostání na farmářských trzích, v sadech nebo v bioprodeji. Konzumuje se jako zdravý nápoj, ale uplatní se i v kuchyni, jako základ pro omáčky, polévky nebo v pečení. Nepasterizovaný mošt má krátkou trvanlivost a je vhodné ho uchovávat v lednici.