Hroznový cukr

Hroznový cukr, chemicky glukóza, je jednoduchý cukr přirozeně obsažený v ovoci, medu i lidském těle. Na rozdíl od řepného cukru (sacharózy) je glukóza méně sladká a tělo ji dokáže zpracovat přímo bez nutnosti trávení. V kuchyni se hroznový cukr využívá při výrobě cukrovinek, sportovních nápojů, pekárenských výrobků a jako přírodní sladidlo. V tabletové nebo práškové formě se také používá při přípravě energetických tyčinek a domácích sportovních gelů. Prodává se nejčastěji ve formě prášku nebo tablet.