Hořčičný prášek

Hořčičný prášek je jemně mletá sušená forma hořčičných semínek, nejčastěji žlutých. Má výrazně pikantní, ostře aromatickou chuť a využívá se jako rychlé koření bez nutnosti nakupovat celá semínka. V kuchyni se přidává do omáček, zálivek, marinád, těst na pečivo nebo do sýrových pokrmů jako Mac and Cheese. Smíchán s vodou, octem a dalšími přísadami dává základ domácí hořčici. Na rozdíl od celých semínek se jeho aroma uvolní okamžitě a rovnoměrně se zapojí do pokrmu. Prášek je oblíbený v anglické a americké kuchyni, kde nahrazuje stolní hořčici v mnoha receptech.