Griotka

Griotka je tradiční likér vyráběný z kyselých višní, griotek, macerovaných v alkoholu spolu s cukrem. Má výraznou tmavě červenou barvu, sladkokyselou chuť a intenzivní višňové aroma. Pochází z francouzské a středoevropské tradice ovocných likérů. Pije se nejčastěji jako digestiv nebo se přidává do dezertů, zákusků a cukrářských krémy. V koktejlovém světě se uplatňuje jako složka ovocných míchaných nápojů. Domácí griotka se připravuje jednoduše, višně, cukr a líh nebo vodka a několik týdnů macerování. Vyrábí se i průmyslově v různých kvalitách.