Francouzský chléb

Francouzský chléb je světlý, křupavý pšeničný chléb s typicky tenkou, zlatavou kůrkou a vzdušnou, měkkou střídkou. Nejznámějším zástupcem je bageta, která se stala symbolem francouzské gastronomie. Vyrábí se z jednoduchých surovin, mouky, vody, soli a droždí, bez přidaných tuků nebo cukrů. Skvěle se hodí jako příloha k polévkám, sýrům, paštikám a teplým jídlům. Používá se také k přípravě topinek, croutonů nebo bruschett. Nejlépe chutná čerstvý, v den pečení, protože kůrka rychle měkne. Ve francouzské kultuře je denní součástí jídelníčku.