Creme de Menthe

Creme de Menthe je sladký likér s výraznou mátovou chutí a vůní, který se vyrábí macerací máty peprné v lihovém základu s přidaným cukrem. Dostupný je ve dvou základních variantách, zelené (barveném chlorofylem nebo barvivem) a čiré, bezbarvé verzi. Používá se zejména v koktejlech, dezertních náplních a cukrářství. Nejznámějším koktejlem s tímto likérem je Grasshopper. V kuchyni se uplatní jako přísada do čokoládových pralinků, zmrzliny nebo jako příchuť do smetanových dezertů. Pochází z Francie, kde se vyrábí od 19. století.