Čokoládová rýže

Čokoládová rýže jsou drobné, křupavé kuličky nebo válečky z pufované rýže obalené v čokoládě. Používají se jako ozdoba a posyp dortů, košíčků, zmrzliny a dalších dezertů. Přidávají dezertu zajímavou strukturu, jemnou křupavost v kontrastu s měkkou náplní nebo krémem. Dostupné jsou v různých variantách s hořkou, mléčnou nebo bílou čokoládou. V cukrářství se hodí jak pro domácí, tak profesionální použití. Skladují se na suchém a chladném místě, aby si zachovaly svou křupavost. Jsou oblíbenou dekorací zejména na narozeninové dorty a dětské sladkosti.