Citronový sirup

Citronový sirup je hustá sladká tekutina s výraznou citronovou chutí, připravovaná z citronové šťávy, cukru a vody. Používá se jako základ domácích limonád, základ pro koktejly a alkoholické drinky nebo jako dochucovadlo do čajů a ovocných nápojů. V cukrářství se přidává do krémů, náplní, zmrzliny a sorbetů. Slouží také k impregnaci dortových korpusů, aby zůstaly vlhké. Sirup lze snadno připravit doma nebo zakoupit hotový. Průmyslové verze mohou obsahovat barviva a aromata, domácí varianta je čistší a intenzivnější. Skladuje se v lednici a vydrží několik týdnů.