Chapati

Chapati je tradiční indická placka pečená na suché pánvi (tava) z celozrnné pšeničné mouky atta, vody a špetky soli. Má jemnou strukturu, mírně oříškovou chuť a bývá tenčí než jiné druhy ploch chlebů. V Indii se podává prakticky ke každému jídlu, namáčí se do dálu, kari nebo jogurtových dipů a slouží jako jedlá lžíce. Připravuje se rychle, bez kynutí, a doma stačí jen mouka, voda a trocha tepla. Chapati je základem každodenní indické kuchyně.