Broskvový likér

Broskvový likér je sladký alkoholický nápoj s výraznou ovocnou chutí a vůní zralých broskví. Vyrábí se macerací broskvového ovoce nebo jeho extraktů v alkoholu, doplněný cukrem. Obsah alkoholu se pohybuje typicky mezi 15-25 %. V kuchyni nachází využití především v cukrářství a mixologii, přidává se do dortů, krémů, ovocných salátů nebo jako základ či doplněk koktejlů. Nejznámějším broskvovým likérem je italský Peach Schnapps nebo francouzský Crème de pêche. Hodí se také jako přísada do omáček ke zvěřině či drůbeži.